I've had a go at filling in the blanks, there are other known masters of course but this post is long enough

. I've added Altoni as he mentions some of the earlier guards and was referred to in the other thread.
Manciolino (1531) - Bologna
Also mentions in passing guardia di alicorno.
Marozzo (1536) - Bologna
Coda lunga (and variations), porta di ferro (and variations), chinghiara porta di ferro (and variations), guardia di testa, guardia di faccia, guardia d'intrare (variants in spadone), guardia di sopra braccio, guardia di sotto braccio, guardia alta, becha posa, becha cesa.
Additional spadone guards: guardia di fianco, guardia di croce, guardia di gombito, guardia contra armi inhastate.
Anonimous (1520-50ish) - Bologna
Coda lunga (and variations), porta di ferro (and variations), chinghiara porta di ferro (and variations), guardia di testa, guardia di faccia, guardia d'entrare, guardia di sopra braccio, guardia di sotto braccio, guardia alta, guardia di lioncorno/leoncorno.
Altoni (1540ish) – Florence
Altoni divides his guards into left, middle and right as well as high, middle and low - for a total of nine combinations. He then also has a "Guardia di Unicorno", which is directly analogous to the Bolognese Guards of a similar name, and left foot forward variants for all of the above (he terms a left foot forward guard an "assalto"):
Guardia sinistra alta, guardia di mezzo alta, guardia destra alta, guardia sinistra mezzana, guardia di mezzo mezzana, guardia destra mezzana, guardia sinistra bassa, guardia di mezzo bassa, guardia destra bassa, guardia di unicorno + left foot forward versions of all of the above.
He also mentions three other guards which are not part of his core scheme, giving every impression of being borrowings from other systems, for a total of 23:
Posta sagittaria, guardia chinghiara, guardia della volpe.
Additionally Altoni says that his mid-height guard is commonly known as guardia di fortezza or porta di ferro (applying this to all of the mid-height guards in contrast to the Bolognese school), and gives the left foot forward versions the alternative name “assalto del leone”.
Viggiani (1550/1575) - Bologna
Difensiva imperfetta, alta offensiva perfetta, alta offensiva imperfetta, larga difensiva imperfetta, stretta difensiva perfetta, larga offensiva imperfetta, stretta offensiva perfetta.
Dall'Aggocchie (1572) - Bologna
Coda lunga (and variations), porta di ferro (and variations), chingiale porta di ferro (and variations), guardia di testa, guardia di faccia, guardia d'entrare, guardia di sopra braccio, guardia di sotto braccio, guardia alta, guardia di alicorno.
Riccardiano (1550/1575) – Tuscany, possibly Florence.
Single hander: Prima guardia, seconda guardia (note this are not the same as Agrippa's prima and seconda), porta di ferro, guardia di falcone, guardia di seconda bassa, falcone di seconda guardia, guardia bastarda (Battistini and Venni interpret the guardia bastarda as analogous to Silver's bastard guardant ward, maybe ol' George was a closet italophile all along

).
Two hander: Guardia bassa, guardia di piè dritto, guardia di piè zanco.
Ghisliero (1587) - Bologna
Prima, seconda, terza, quarta (as per Agrippa), also mentioning guardia di faccia, guardia di testa and guardia di falcone.
Note Capoferro (1610) also mentions guardia di faccia and guardia di testa.
Alfieri's spadone guards (1653) Alfieri seems to go into naming moves more than than guards for the spadone, he has a posture he calls “guarda faccia”, then he has moves like “spazza campagna” and “la biscia”.